Những thực phẩm tốt cho bạn sau phẫu thuật

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Dinh dưỡng có ảnh hưởng lớn đến quá trình hồi phục sau phẫu thuật của bạn. Chế độ ăn phù hợp giúp bạn tránh những phiền phức hậu phẫu như chứng táo bón đồng thời giúp vết thương mau lành hơn.

1. Thực phẩm nguyên chất
 

Thực phẩm nguyên chất là điều quan trọng nhất trong vấn đề dinh dưỡng hậu phẫu. Hạn chế càng nhiều sự chế biến càng tốt. Ví dụ nên ăn cam tươi thay vì uống nước ép cam khoai tây hấp thay vì rán.

So với thực phẩm nguyên chất thực phẩm qua chế biến có nhiều chất béo đường muối và hóa chất phụ gia nhưng lại ít chất xơ và vitamin. Để tự ý thức việc sử dụng thực phẩm nguyên chất có một bí quyết mua sắm đó là hãy tập trung ở những khu xa nhất của siêu thị tạp hóa. Đơn giản vì đó thường là nơi bày bán rau quả thịt cá tươi các sản phẩm từ sữa.

2. Ăn nhiều chất xơ

Sau phẫu thuật bạn dễ bị táo bón và cách khắc phục tốt nhất đó là hãy ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ.

Danh mục thực phẩm giàu chất xơ mà bạn cần quan tâm gồm:

Bánh mì: Bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên chất và sẫm màu. Trong khi đó bánh mì trắng được xử lí nhiều nên không phải là nguồn chất xơ tốt.
Trái cây tươi rau xanh: Lựa chọn xuất sắc về nguồn xơ và vitamin
Ngũ cốc: Khi chọn ngũ cốc nên tránh chọn loại có nhiều đường.

Nên hạn chế những thực phẩm sau vì nó có thể khiến bạn bị táo bón

Thực phẩm khô sấy: Trái cây sấy bò khô khoai tây chiên
Thực phẩm đóng hộp
Các sản phẩm từ sữa
Thịt đỏ
Đồ ngọt

3. Sử dụng protein không mỡ (lean protein)

Thịt gia cầm thịt heo nạc hải sản là những nguồn protein không mỡ. Thịt đỏ (thịt bò cừu) cũng thuộc nhóm protein không mỡ nhưng không nên dùng vì lượng chất béo bão hòa cao nó cũng có thể gây táo bón.

Các loại đậu nhất là đậu tương và các sản phẩm của nó như nước đậu tàu hủ là nguồn cung cấp loại protein này.

Nếu bạn không muốn ăn có thể dùng protein dạng bột để khuấy nước uống.

4. Ngũ cốc nguyên chất

Ngũ cốc nguyên chất dồi dào vitamin khoáng chất cũng như chất xơ. Bánh mì ngũ cốc có màu sẫm ít qua chế biến so với bánh mì trắng. Gạo lức cũng chính là lựa chọn tuyệt vời vì ít qua xử lí.

Bữa sáng là thời điểm lí tưởng để bổ sung ngũ cốc nguyên chất và chất xơ vào chế độ dinh dưỡng. Hãy chọn cháo yến mạch các loại ngũ cốc nguyên chất khác và trái cây tươi cho bữa sáng thay vì thịt muối và trứng rán.

5. Trái cây tươi và rau xanh

Trái cây tươi và ranh xanh chứa nhiều dưỡng chất giúp bạn nhanh hồi phục sau phẫu thuật. Một rắc rối nhỏ khi ăn nhiều trái cây và rau đó là bạn có thể đầy hơi. Nếu vấn đề này nghiêm trọng và bạn thấy dạ dày bị áp lực có thể ăn ít lại hoặc dùng thuốc tiêu hóa.

6. Có thể dùng sản phẩm sữa ít béo một cách điều độ 

Mặc dù có thể gây táo bón nhưng các sản phẩm từ sữa là nguồn protein cần thiết để vết thương mau lành.

Vẫn có cách để bạn có thể dùng sản phẩm từ sữa mà không bị táo bón đó là dùng sản phẩm ít béo như sữa pho mát và yagurt đã được tách kem. Tuy nhiên vẫn chỉ nên dùng ở mức điều độ.

7. Thực phẩm nhuyễn giàu dinh dưỡng và năng lượng cho bệnh nhân biếng ăn 

Bệnh nhân sau phẫu thuật thường biếng ăn vì không ngon miệng. Nếu sự biếng ăn trầm trọng bệnh nhân sẽ không đủ năng lượng và dinh dưỡng để vết thương lành miệng. Để khắc phục có thể dùng thực phẩm dạng mịn giàu dinh dưỡng giàu năng lượng vào bất cứ lúc nào có thể. Một li bơ xay nhuyễn là ví dụ tốt.

Với những bệnh nhân quá biếng ăn có một số cách tiếp thêm năng lượng cho cơ thể mặc dù chúng không nằm trong một kế hoạch dinh dưỡng lí tưởng. Khi bệnh nhân đã qua giai đoạn này hãy thiết lập lại chế độ ăn tốt nhất. Lưu ý không nên áp dụng với những bệnh nhân đã nạp đủ năng lượng cho cơ thể.

Sử dụng sản phẩm từ sữa nguyên kem.
Thêm một chút dầu vào thức ăn.
Ngậm kẹo.
Chọn rau quả nhiều năng lượng như bơ chuối khoai tây.

(Theo Vietnamnet/About)

Các tin mới hơn :

• Cô gái làm thay đổi y học thế giới
  Từ một số tế bào ung thư của một người phụ nữ, các nhà khoa học đã đem lại những bước đột phá về y học trong một trăm năm qua, như vắcxin phòng bại liệt, thuốc điều trị ung thư, cúm...
   (03/02/2010)
• Phát huy tối đa công dụng của viên dầu cá
  Ngoài tác dụng ngăn ngừa các nếp nhăn, a-xít béo omega-3 trong dầu cá rất hiệu quả trong việc giảm sưng và giảm đau với những người bị viêm khớp, đau lưng, giúp giảm nguy cơ máu vón cục... Tuy nhiên, dù là thuốc bổ nhưng không thể sử dụng tuỳ tiện. 
   (28/12/2009)
• Vỏ táo giúp phòng ung thư
  Theo tin đăng tải trên tạp chí Prevention, Mỹ: không chỉ có ruột táo mới tốt cho sức khỏe, vỏ táo cũng phát huy hiệu quả trong ngăn ngừa chứng ung thư.
   (28/12/2009)
• Phát hiện 231 gene mới liên quan đến ung thư vùng đầu và cổ
  Trong một cuộc họp thường niên được tổ chức bởi Hiệp hội Phẫu thuật tại San Diego, Mỹ, các nhà nghiên cứu cho biết, họ đã xác định được 231 gene mới liên quan đến các bệnh ung thư vùng đầu và cổ. Đây là những bệnh ung thư nguy hiểm nhất đã gây tử vong cho 2,1% trong tất cả các trường hợp tử vong vì bệnh ung thư ở Mỹ. 
   (28/12/2009)
• 5 đột phá y học thế giới 2009
  Năm 2009 là một năm không có nhiều đột phá ấn tượng nhưng mỗi đột phá đều đem lại những lợi ích to lớn cho sức khỏe cộng đồng hay mở ra những hy vọng mới cho cả nhân loại.
   (28/12/2009)

Các tin đã đưa :

• Triển vọng mới giúp phụ nữ xạ trị vẫn có con
  Việc các con bê ra đời từ tế bào trứng đông lạnh không mới mẻ đối với thế giới (dù tỷ lệ thành công rất thấp). Nhưng ở Việt Nam, đây là nghiên cứu đầu tiên và nó mở ra triển vọng giúp những phụ nữ bị ung thư phải trị xạ vẫn có thể có con.
   (04/12/2009)
• Báo động về thị lực học đường
  Kết quả một cuộc điều tra mới nhất tại Ðà Nẵng Hà Tĩnh và Hải Phòng do Viện Khoa học Giáo dục Việt Nam tiến hành với sự giúp đỡ về kỹ thuật của tổ chức ORBIS có tới 2614% học sinh mắc các tật khúc xạ (chủ yếu là cận thị) trong tổng số học sinh được điều tra.
   (04/12/2009)
• Khẩu trang đổi màu phát hiện cúm
  Không chỉ có chức năng như một chiếc khẩu trang thông thường, những chiếc khẩu trang do Marjan Kooroshnia chế tạo còn có thể thay đổi màu sắc phụ thuộc vào nhiệt độ của hơi thở - một biện pháp mới giúp phòng ngừa lây lan dịch cúm trong mùa đông giá lạnh này.
   (03/12/2009)
• Khám nghiệm tử thi không cần dao mổ
  Với hệ thống “virtopsy” (khám nghiệm tử thi ảo), giáo sư Michael Thali và các cộng sự ở Đại học Berne (Thụy Sĩ) mỗi năm thực hiện khoảng 100 ca khám nghiệm tử thi mà không cần dùng đến dao mổ để xác định nguyên nhân tử vong của nạn nhân.
   (02/12/2009)
• Sắp có thuốc kháng virus H1N1 'made in Việt Nam'
  Dự kiến đầu năm tới, thuốc kháng virus H1N1, H5N1, SARS do Việt Nam sản xuất sẽ có mặt trên thị trường, giá thấp hơn Tamiflu 4 - 5 lần. 
   (01/12/2009)