Các thành phần chống ung thư từ dầu ôliu nguyên chất

Khởi tạo bởi : tinkhoahoc |  Đăng bởi : tinkhoahoc  | Cập nhật: 29/09/2009 14:55

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Dầu ôliu nguyên chất, chất lượng cao chứa các chất hoá học tốt cho sức khoẻ -phytochemical, chất có thể làm cho các tế bào ung thư chết đi.

Dầu ôliu nguyên chất, chất lượng cao chứa các chất hoá học tốt cho sức khoẻ -phytochemical, chất có thể làm cho các tế bào ung thư chết đi. Nghiên cứu mới đã khám phá được mối liên quan giữa chế độ ăn của người Địa Trung Hải dùng nhiều dầu ôliu và sự giảm bớt được nguy cơ ung thư vú.

Javier Menedez từ Viện ung thư Catalan và Antonio Segura-Carretero từ đại học Granda tại Tây Ban Nha dẫn đầu một nhóm các nhà nghiên cứu đã bắt đầu nghiên cứu phần nào của dầu ôliu thì hoạt động tích cực trong việc chống lại ung thư.

Menedez cho biết, “Các phát hiện của chúng tôi lần đầu tiên khám phá ra rằng, tất cả các fenola phức hợp chính có trong dầu ôliu nguyên chất ngănm chặn mạnh sự có mặt quá mức của gen ung thư HER2 ở các tế bào ung thư vú ở người”.

Dầu ôliu nguyên chất là dầu lấy từ các quả ôliu được ép mà không có sử dụng hơi nóng hay các chất hoá học. Nó chứa các phytochemical mà nếu trong quá trình tinh chế sẽ mất đi. 

Menendez và các đồng sự đã tách dầu thành các phần nhỏ và đã kiểm tra những thành phần chống ung thư này trong các thí nghiệm ở phòng thí nghiệm. Tất cả các thành phần chứa các polyphenol nguyên chất (ligan và secoiridoid) được thấy là hạn chế một cách hiệu quả HER2.

Mặc dù những phát hiện này giúp hiểu rõ hơn các cơ chế mà dầu chất lượng tốt có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư vú, nhưng cần thẩn trọng khi áp dụng các kết quả trong phòng thí nghiệm cho con người.   

Bởi vì các tác giả chỉ ra rằng, “Các phytochemical cho thấy hiệu quả kháng khối u chống lại các tế bào ung thư vú tập trung thì khó có khả năng có được trong đời sống thực bằng cách dùng dầu ôliu”.

Tuy nhiên, theo như các tác giả “Những phát hiện này, cùng với việc con người tiêu thụ khối lượng đáng kể lignan và secoiridoid miễn là họ dùng ôliu và dầu nguyên chất, đã nhận định mạnh mẽ rằng những polyphenol này có thể mang đến một cơ sở an toàn và thật tốt cho việc tạo ra các thuốc chống ung thư vú mới”.

(theo sciencedaily - Sở KHCN Đồng Nai )

Các tin mới hơn :

• Muốn giảm béo và ngủ ngon: hãy hạn chế xem tivi
  Một nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Mỹ phát hiện nếu như giảm thiểu thời gian xem tivi người trưởng thành sẽ tiêu hao nhiều năng lượng hơn. 
   (25/12/2009)
• 10 cách giúp giảm stress hiệu quả
   Công việc khiến bạn căng thẳng và mệt mỏi, đó là điều không thể tránh khỏi trong cuộc sống hiện đại. Vậy làm thế nào để giảm stress nhanh nhất, hiệu quả nhất?
   (25/12/2009)
• Nên uống rượu dưới ánh sáng đỏ
  Chúng ta sẽ cảm thấy rượu vang ngon hơn khi uống trong phòng có ánh sáng màu xanh dương hoặc đỏ, các nhà tâm lý học cho hay.
   (17/12/2009)
• Nghịch bẩn tốt cho trẻ
  Trẻ con nên được bố mẹ cho phép nghịch bẩn - các nhà khoa học tuyên bố, sau khi tìm thấy việc sống quá sạch có thể làm suy yếu khả năng tự lành của da.
   (25/11/2009)
• Những người có bệnh khi đi máy bay hãy thận trọng
  Ở độ cao hàng nghìn mét và tốc độ di chuyển hàng trăm km/h bạn có thể gặp một số vấn đề về sức khoẻ. Khi ngồi bất động trên ghế máy bay máu từ chân về tim không được sự co rút trợ giúp sẽ bị sức hút trái đất kéo xuống. Những tế bào máu bị kéo giãn ra và kết lại thành những sợi máu đông dài nhiều khi lên tới hơn một tấc đó chính là hội chứng DVT - chứng máu cục tĩnh mạch.
   (24/11/2009)

Các tin đã đưa :

• Không ăn sáng thì sẽ quan hệ tình dục sớm hơn
  Có nhiều ý kiến về những mối liên quan giữa thực phẩm và tình dục, nhưng các nhà khoa học đã đưa ra một phát hiện mới: những người trẻ bỏ qua bữa ăn sáng có khuynh hướng mất đi sự trong trắng sớm hơn.
   (29/09/2009)
• Biểu hiện cảm xúc bằng nét mặt là bẩm sinh, không phải qua học hỏi.
  Sự biểu hiện cảm xúc trên mặt được “nối cứng” vào gen chúng ta, theo một nghiên cứu mới. Nghiên cứu cho rằng biểu hiện cảm xúc trên mặt là bẩm sinh chứ không phải là sản phẩm của việc học hỏi.
   (29/09/2009)
• Xoá bỏ ký ức không mong muốn
  Não hoạt động như một máy tính vừa lưu trữ thông tin và xử lý thông tin. Trong máy tính, những thiết bị riêng biệt thực hiện những chức năng này: trong khi ổ cứng lưu trữ thông tin, thì CPU làm công việc xử lý. Nhưng não lại thực hiện cả hai chức năng này trong cùng những tế bào giống nhau – neuron – các nhà nghiên cứu hàng đầu đặt ra câu hỏi liệu những phân tử riêng biệt trong tế bào não có thực hiện những chức năng khác nhau này hay không.
   (29/09/2009)
• Đi ra ngoài trời cải thiện được trí nhớ và sự tập trung của bạn
  Đi ra ngoài trời giúp cải thiện sự tập trung của bạn, thậm chí khi trời bên ngoài lạnh. Nghiên cứu tâm lý của đại học Michigan trên số báo tháng 12 của tạp chí Psychological Science đã khám phá ra những lợi ích về nhận thức của việc tiếp xúc với thiên nhiên và thấy rằng việc đi bộ trong công viên ở bất cứ mùa nào hay thậm chí xem những hình thiên nhiên có thể giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung của bạn.
   (28/09/2009)
• Nguy hiểm từ các bệ cầu nặng đối với các em nhỏ mới biết đi
  Tiến sỹ Philip và các đồng sự tại Bệnh Viện Leighton, Crewe cho biết, bốn bé trai chưa đầy 4 tuổi thừa nhận là bị những tổn thương nghiêm trọng có thể cần ở lại điều trị qua ngày hôm sau.
   (28/09/2009)